奋斗者年轻。

既然我们夫妻选择了肉牛养殖业，我们就要过一段苦日子，扎根农村，把我们的专业知识和理论技能运用到服务乡村振兴的实践中去，助推南方肉牛产业的发展在华南农业大学兽医学院2020届硕士毕业生赵佳伟和刘的努力下，不久前，他们夫妇所在的广东省梅州市海食品有限公司被认证为广东省唯一的安格斯肉牛养殖场

硕士毕业后，赵佳伟和刘放弃了去大城市工作的机会作为畜牧业引进的急需人才，他们扎根广东梅州山村，成为当地肉牛养殖场的养牛夫妻，用自己的专业能力推动养殖场转向精细化养殖

广顺食品有限公司肉牛场位于梅州市梅县区梅南镇李顺村，两山之间从市区开车要50分钟，其中20分钟是山路第一次上山的时候，我害怕从山上掉下来我第一次上山时，刘还历历在目

没想到大山深处还有这么大的肉牛场2019年，为了完成毕业设计，赵家伟跟随导师到广顺海洋农场取样检测，看了从国外引进的300多头安格斯奶牛和500多亩牧草种植基地

没想到这句话反映了我国南方肉牛品种竞争潜力有待挖掘的现状南方一些肉牛养殖企业为了快速获得经济效益，从北方购买牛，育肥牛进行短期养殖最近几年来，胴体牛短缺导致产业链不稳定，南方肉牛产业缺口大，牛肉价格高

没有牛哪来的牛犊！奶牛的引进，投入高，周期长，收益慢，是推动南方肉牛产业高质量发展的重要突破口为此，赵家伟和刘谢绝了一些知名企业抛来的橄榄枝，来到大山深处，担任兽医主管和田间主任我们的理想很简单，就是想和老板一起把这件事做好，稳扎稳打，为南方肉牛产业做出自己的贡献

我们是华南农业大学的学生，我们带的是后方队他们白天钻牛棚，晚上查资料，咨询华南农业大学兽医学院的专业老师在老板和学校智囊团的指导下，他们摸索实践，逐步梳理完善了养殖场的管理架构和养殖流程，建立了规范的记录和管理制度两人还利用现代信息技术对牛的信息进行了整理和收集，并为每头牛建立了信息档案

农场的日子平淡而艰苦一年四季，刘每天都穿着胶鞋赶牛生产高峰期，夫妻俩经常紧张，不仅担心奶牛难产，还要防止小牛着凉发烧每头牛都像个孩子，需要被呵护每天晚上看牛的状况，不然睡不好赵家伟说

虽然养牛很辛苦，但我们累并快乐着看到牛健康成长，小牛平安出生，很有成就感在夫妻俩和其他员工的共同努力下，目前农场里大约有1200头牛预计今年将出栏200头商品牛，今年年底可出栏2000头他们的目标是帮助广顺海农场成为广东省肉牛业的标杆我们一直在探索和努力

《中国教育报》2022年8月06日第1版

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